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英國倫敦周三(22日)發生恐攻後，美國總統川普也聽取了國安顧問麥馬斯特及國家安全會議提供的簡報，美國政府表示願意提供任何形式的援助，川普也向英國首相梅伊表示慰問。
美國有線電視新聞網(CNN)報導，據國家安全會議(National Security Council，簡稱NSC)官員表示，總統川普(Donald Trump)、國安顧問麥馬斯特((H. R. McMaster)已經聽取了事件的簡報，美國官員也已經和英國方面聯繫。川普與英國首相梅伊(Theresa May)電話聯繫表達慰問之意，也承諾美國政府將全力配合此案件的追查及及究責，協助將犯人繩之以法。
美國務卿提勒森(Rex Tillerson)聲明譴責暴力行為，無論發起攻擊的是單獨個人還是恐怖分子，對於受害者來說都是同樣殘忍的打擊。國務院也密切關注當地公民的狀況，也呼籲倫敦當地的美國公民能盡快與家人報平安。國會議長萊恩(Paul Ryan)也在推特上表達對此事的看法，並為受害者禱告，表示將與英國及議會的朋友們同在。
目前蘇格蘭警場反恐部門的高級官員羅利(Mark Rowley)已確認一名員警身亡，警方已經擊斃一名犯嫌，但還要繼續調查是否有共謀。據《衛報》報導，初步調查後，英國警方認為發動恐襲的凶嫌是受到「伊斯蘭國」(IS)影響。目前英國的恐攻威脅級別為第二級的「嚴重」(severe)，暫時未解除。
▲川普表示已經和梅伊聯繫，她堅強且處理得宜。（圖／川普個人推特帳號）
▲萊恩向倫敦恐攻的受難者致意，表示會與英國的夥伴同在。（圖／萊恩推特官方國會議長帳號）
工商時報【姚舜】
2017年台灣第一場米其林星光饗宴被台北文華東方酒店搶得了頭香，連續11年得到米其林1星的法國勃艮第〈Le Charlemagne〉餐廳主廚勞倫特．普久（Laurnet Peugeot），自即日起至15日客座台北文華東方酒店5樓〈Cafe Un Deux Trois〉餐廳，並以《玩味日法》為主題演繹米其林星光饗宴，4道式午餐3,800元+10％、6道式晚餐5,800元+10％，台灣食家饕客可以嘗到「體內藏著日本靈魂」的法菜主廚，烹調演繹的「和魂法菜」，試著了解日本料理職人口中的「旨味」（UMAMI），如何被「置入」到了法國美食中。
勃艮第是法國美酒美食的天堂，勞倫特掌廚的〈Le Charlemagne〉餐廳在2006年得到了米其林指南1星的肯定，並一直蟬聯至今。而勞倫特烹調演繹的菜餚充滿了和風，源於他在日本待了近5年的時間，自此這位型男主廚不僅愛上了日本的食材，更被日本料理職人的「究極」精神態度感動。「和魂法菜」自此成了他料理的風格特色。
勞倫特表示，自己在1997年到了日本歷練，幾乎每個星期都會到東京築地市場「探索」。勞倫特說，自己超愛日本鮪魚的美味，所以逛市場時他總會帶著一把湯匙，只要有機會就會用湯匙刮下鮪魚肉，然後直接生吃。另外，勞倫特也特喜歡日本人用備長炭炭火烤製的食物，他覺得用備長炭烤製食物產生的那股煙燻味道，非常迷人，是西式燒烤比不上的。
勞倫特口中的日本料理職人究極精神，包括了：「紀律」、「耐心」與「精準」。所以他也以此自我惕勵與自我要求，希望自己烹調料理的法國菜，能體現日本料理職人的「匠心」。
勞倫特這回客座台北文華東方酒店設計的菜餚，確實「和風」徐徐，他除了用到日本的干貝、紫芋頭、柚子、大豆、昆布、醃漬蘿蔔等食材，以及味醂、清酒、味噌等醬料入饌演繹菜餚，有些菜餚呈盤的形色也很日本。
例如〈北海道干貝搭柚香紫芋鬆餅〉的干貝，他會在橄欖油中加了檸檬草和柚子皮，再將干貝醃漬在其中，出菜時並會附上一杯用清酒和柚子皮與巴西里和百里香打成的乳沬搭配，吃食時先吃干貝，再喝「泡泡」，味道交融在齒牙間，非常速配。
〈海鱸魚佐綠蘆筍泥襯燻培根薄片與脆毛豆仁〉出菜時，盤底涮了一層用味噌、清酒、糖、蛋與味醂混合熬製再濃縮並炙燒的醬料，以低溫先蒸後烤且外層包覆著義大利白脂培根的鱸魚，上層還包了台灣的肉鬆，白培根、肉鬆和底醬彼此交融為鱸魚提味增鮮，味道好極。
在台灣許多餐廳或高檔牛排館都不難嘗到用澳洲9級和牛烤製的肋眼牛排，但勞倫特演繹的牛排，形色味皆不是傳統牛排可以並論。這用近年在東西方皆頗流行的健康食材黑蒜，以雞高湯熬煮後作醬，另外用傳統大蒜頭與奶油和吉利丁混合作醬，黑蒜醬再與白蒜醬搭配利用模具作成圓球形置於牛排上，這黑白蒜醬宛如「眼球」，非常搶眼吸睛。如此費工製醬，只因勞倫特認為，「五感」中，視覺永遠排第一。
〈伊泊斯起司〉（Epoisses Cheese）是過去台灣較少見到的起司，勞倫特用它與馬茲卡澎起司和馬鈴薯泥搭配混合作成「棒棒糖」形狀，外層再沾附風乾的焦糖化洋蔥碎，呈盤上菜時棒棒糖下還襯著低溫慢煮的蘋果塊，吃食時一起入口，甜鹹鮮香交織，棒棒糖口感宛如〈冰糕〉。勞倫特盯著我吃這棒棒糖並問「如何？台灣朋友能接受這味道嗎？」，我說：「可惜只有一根」。
2017流行商品INDEX
Cafe Un Deux Trois
地址︰
台北市敦化北路158號（台北文華東方酒店）5樓
電話：02-27156888轉分機3
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